Catering Dienstleister in Hamburg

14. Oktober 2014 admin Allgemein

Ein guter Catering Service braucht eine menge um tatsächlich kompetent zu sein und sich für ein Event zu eignen. Ich für meine Zwecke habe sehr schlechte Erlebnisse mit Hamburger Catering Dienstleistern gehabt und achte seit dem sehr akribisch darauf dass hier in Ordnung ist.

Ich versuche dann stets auf die Wünsche der zahlreichen Mitarbeiter einzugehen und es nichts desto trotz hinzubekommen dass es allen schmeckt. Da wir auch einige Vegetarier und einige Menschen die kein Schweinefleisch essen dabei haben, muss auch bei jeder Feier darauf Acht gegeben werden. Auch Lebensmittelintoleranzen besitzen in der Firma komischerweise sehr viele Menschen. Ich musss also ein besonderes Augenmerk darauf legen dass zumindest für alle eine Speise dabei ist.

Unglücklicherweise habe ich in der Vergangenheit exakt bei dieser Frage äußerst schlechte Erlebnisse mit den Catering Servicen aus Hamburg gehabt. Stellenweise gab es zum Beispiel gar nicht die bestellten Speisen beziehungsweise es wurde nicht auf die eben beschriebenen Gruppen geachtet. Dazu war es so dass Dinge wie Schwein oder Erdnüsse, auf die
viele mit starken allergischen Reaktionen reagieren, nicht mit Schildern beschriftet wurden.

Für mich und die ganze Belegschaft war das ein riesiger Fauxpas und für mich vor den Mitarbeitern beschämend wie sonstwas. Ich entschloss dann ab jetzt viel besser darauf acht zu geben was von dem Hamburger Catering angeboten wird. Zuallererst wechselte ich die Location, weil die alte Location fest mit einem Caterer zusammenarbeitete. Die neue Location tat machte zwar genau das gleiche jedoch bevor ich mir überhaupt die Location ansah, wollte ich zu aller erst jedes Detail über das Catering herausfinden. Hier machte es den Eindruck ein bisschen kompetenter zu funktionieren, was dadurch deutlich wurde dass sie sich direkt notizen machten und eigene Essensvorschläge dazu brachten. Diese Essensvorschläge waren allerdings in keinem Fall von einer festgesetzten Karte sondern waren immer noch sehr variierbar.
Ich entschloss mich dann also relativ schnell mit jenem Catering Service zusammen zu arbeiten.

Schlussendlich war die Betriebsfeier ein sehr großer Erfolg. Alle waren super zufrieden mit den Speisen des Catering Service.
Nach der Feier wurde noch länger über die vielen leckeren Speisen geredet und selbst die Nicht-Vegetarier liebten beispielsweise die vegetarischen Gerichte. Das Menü war riesig, jedoch wurde alles mit frischen Zutaten gekocht.

Wir verabredeten uns dann noch ein zweites Mal um zusammen ein Menü zu erstellen. Zuvor schrieb ich mir alle besonderen Essenswünsche der Belegschaft mit Bedacht auf um auf keinen Fall etwas zu vergessen. Wir schrieben alle einzelnen Essen zusammen, hier war ganz klar dass immer Ideen von dem Catering Service kamen und ich diese nach belieben verändern konnte. Für meine Wenigkeit war das eine wirklich positive Zusammenarbeit die sich gelohnt hat. Jede Speise sollte vor der Feier beschriftet werden und letztendlich gab es sehr viele Speisen, bei denen ich mir sicher war, dass für jeden etwas dabei sein würde.

Ich meinerseits bin Chef eines Unternehmens und bin deshalb immer für das Management dieser bei uns sehr regelmäßig über die Bühne gehenden Firmenfeiern oder Betriebsversammlungen zuständig. Hierfür muss eine Menge organisiert werden plus das Catering gehört zu einem der wichtigsten Dinge.

Ich bin glücklich mit der Feier und der Grund dafür lag an dem so guten Catering. Endlich musste ich kein ungutes Gefühl mehr vor meiner Belegschaft haben, weil alle mehr als zufrieden waren. Bei zukünftigen Firmenfeiern werde ich jedes Mal mit dieser Catering Firma aus Hamburg kooperieren.

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