Italienisches Restaurant in Hannover

18. Dezember 2015 admin Allgemein

Mit Vergnügen werden in Italien Fleischware als Vorspeise verzehrt. Keinesfalls alle Artikel der vielseitigen Auswahl an Wurst- wie auch Schinkenware in der italienischen Küche haben es ebenso in die BRD geschafft, dennoch sind Salami und Co. ebenso hierzulande wirklich populär. Vor allem der luftgetrocknete, würzige Parmaschinken ist wirklich beliebt als Vorspeise ebenso wie auf dem Antipasti Teller. Parmaschinken hat einen Markenschutz ebenso wie muss, damit der Name getragen werden darf hohe qualitative Erwartungen vollbringen. Darüber hinaus sollte dieser in der Region Parma lufttrocknen sowie reifen, die Schweine dürfen ebenfalls nur aus Mittel- und Norditalien abstammen. Ebenso andere traditionelle Fleischwaren wie die Mortadella machen sich äußerst gut in Deutschland, werden da jedoch eher im Rahmen eines großen Frühstücks oder bei dem kalten Abendbrot gegessen. Wie angesehen die Wurstwaren in Italien in Form einer Vorspeise sein können, zeigt die Benennung „Antipasti all’italiano“., Abhängig durch die Position am Meer und die vielen Alpenflüsse, welche sich durch den Norden Italiens ziehen, verfügen Gerichte bezüglich verschiedenen Fischen über eine lange Tradition in Italien. Ganz gleich, ob als Suppen, Antipasti beziehungsweise als Hauptgericht, Fisch wird in Italien facettenreich und in der Regel ziemlich kalorienarm zubereitet, bspw. in der Brühe oder auf dem Grill. Zu Flussfischen wie Forelle, Barsch sowie Goldbrasse, kommen auch Seefische sowie Seeteufel ebenso wie verschiedene Meeresfrüchte zu Tisch. Eine einzigartige Delikatesse, welche man in italienischen Restaurants in der BRD aber ausschließlich in der Oberschicht entdeckt, z. B. in Hannover oder München, ist die original norditalienische Muschelsuppe mit frischen Miesmuscheln. Ebenso gebratene Fische werden aufgrund der Verfügbarkeit meist ausschließlich als saisonale Delikatesse hierzulande angeboten, sollten dementsprechen aber unbedingt probiert werden!, Neben Nudeln haben ebenso Reisgerichte die lange Tradition seitens der italienischen Küche und vor allem nördlich des Landes wirklich üblich, an dem Ort wo Reis seit dem Zeitpunkt der Auferweckung angebaut wird. Gerichte mit Reis werden als erste Hauptspeise oder ebenfalls als Beilage zu Fleischgerichten gereicht. Italienische Restaurants setzen vor allem auf Risotto, welches langatmig bezüglich der Herstellung, jedoch in Deutschland wirklich gefragt ist. Risotto kann mittels verschiedener Zutaten, z. B. Pilzen oder Meeresfrüchten ausgefeilt werden. Als eines der traditionellen Speisen Venedigs gilt Risibisi, also gekochter Reis mit Erbsen, dass die erste für den Dogen am Markustag war. Reis wird nördlich in Italien bis heute angebaut., Italien ist bekannt für sein Eis, welches da eine lange Tradition hat. Eis existierte schon im alten Rom, wo es aus Eis und Schnee aus den Alpen hergestellt worden ist, die von Schnellläufern in die Hauptstadt geliefert worden sind. Das gegenwärtig gerade beliebte Milcheis ist ungefähr seit dem 16. Jahrhundert im Westen belegt und zwar in einem deutschen Kochbuch. Aber ebenfalls Sorbets sowie Wassereissorten erfreuen sich in Italien großer Bekanntheit wie auch können sozusagen an jeder Straßenecke erworben werden. Neben italienischen Restaurants haben es ebenso etliche Eisdielen geschafft, sich in Deutschland Fuß zu fassen. In Italien selbst wird Eiscreme mit Vergnügen als traditioneller Nachtisch, im Becher inklusive Früchten, gereicht wie auch am Ende des Menüs augetischt. Besonders im Hochsommer ist das kühle süße Dessert ein Muss., Fleischgerichte gehören ebenfalls sowie Pasta sowie Pizza zur italienischen Küche, z. B. gebraten, im Ofen gegart oder ebenso mit Freude als Schmorgerichte. Vor allem angesehen sind Kalbs- ebenso wie Rindfleisch, jedoch ebenfalls Lamm, Taube sowie Pferd sind auf dem Speiseplan vorhanden. Schweinefleisch wird häufig in Form von Schinken sowie Salami gegessen. Eine traditionelle Speise, welche ebenfalls in Deutschland viele Liebhaber kennt, ist die Saltimbocca, ein Kalbsschnitzel, welches mittels Salbei und Schinken belegt ist sowie dem Fleisch so die einzigartige feinwürzige Note verleiht. Auch Ossobucco (Geschmortes vom Ochsen ist in Deutschland angesehen sowie wird demnach auch von einigen italienischen Restaurants offeriert. Herkömmlich bieten die Italiener in der Bundesrepublik Deutschland aber tunlichst die Standarts wie Pasta sowie Pizza oder als edlere Gerichte eben Fisch an, da dieser als besonders charakteristisch für den Mittelmeerraum gilt., Ebenso sofern keinesfalls alle Italiener in Deutschland im gastronomischen Gewerbe tätig sind, sind diese doch gerade da wirklich auffällig, weil es etlich italienische Gaststätte in der Bundesrepublik Deutschland gibt, die oft in familiärer Tradition über etliche Generationen weitergeführt werden, sowie es auch in Italien gebräuchlich ist. Die überwiegenden Anzahl der italienischen Immigranten sind zu den 50er Jahren als dringend benötigte Gastarbeiter zu Gunsten des Wirtschaftswunders nach Deutschland gekommen und zahlreiche davon sind hier geblieben sowie bauten sich ebenfalls in 2. Generation eine Existenz auf. Nichtsdestotrotz entschlossen sich eine Menge italienischer Immigranten dazu, die italienische Staatsbürgerschaft an Stelle der deutschen zu bewahren. Die Menschenschar der italienischen Einwanderer stellt in Deutschland eine der bedeutensten ebenso wie traditionsreichsten dar. Man bezeichnet diese beispielsweise Deutschitaliener beziehungsweise Italo-Deutsche., Die italienischen Gerichte sind aus dem deutschen Kulturraum kaum noch wegzulassen, in fast jeder mittelgroßen Stadt findet sich ein italienisches Restaurant, eine Pizzeria oder mindestens ein Eiscafe – seien es Städte wie Hannover oder die Provinz um Hannover. Es ist nicht nur das Gefühl wie auch die Erinnerungen an den Italienurlaub treiben uns zum Italiener in der Nachbarschaft, Pizza, Pasta & Co. gehören inzwischen einfach ganz normal zu unserer Kultur dazu, weil sie eben jedem munden und inzwischen auch Part unserer normalen Ernährung sind. So wurde aus dem „exotischen“ Einwandereressen ein fester Bestandteil der Essenskultur der deutschen, auf das wohl niemand freiwillig verzichten möchte.

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